Приготовление крема — разделите молоко на две равные части. Одну часть залейте в кастрюлю и нагрейте молоко до кипения. В то же время взбейте яйца и сахар в пену, добавьте все сухие ингредиенты (крахмал, ванильный сахар, пшеничную муку)
Тщательно перемешайте, затем добавьте в смесь оставшееся молоко. Ещё раз тщательно перемешайте.
Полученную смесь вылейте в кастрюлю с горячим молоком и помешивайте, пока крем не загустеет. (Нельзя доводить до кипения! Сохраняйте температуру около 80 градусов). Готовый крем остудите.
Сливочное масло, нагретое до комнатной температуры, взбейте миксером и добавьте в смесь охлаждённый заварной крем. Взбейте сливки и также добавьте их в полученную смесь.
Уложите листы лаваша попеременно со слоями крема на подставку для торта. Сначала лист лаваша, затем слой крема.
Верхним слоем должен быть крем. Всего получится 12 слоёв (в 1 упаковке мини-лаваша 6 листов)
Украсьте по своему вкусу. Для того, чтобы слои торта размягчились и пропитались вкусом, поставьте торт в холодильник на 3–4 часа.
