Napoleonin kakku

You need:

  • 2 pkt LameLeibin minilavasheja
  • 0,5 l maitoa
  • 2 kananmunaa
  • 150 g voita
  • 100 g kuohukermaa
  • 125 g sokeria
  • 8 g tärkkelystä
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 30 g vehnäjauhoa
  • Koristeluun
  • Suklaaraastetta
  • Ananaskirsikoita

Preparation:

  1. Jaa maito kahteen osaan täytteen valmistamista varten. Kaada toinen osa kattilaan ja kuumenna kiehumispisteeseen. Vaahdota kananmunat ja sokeri, lisää seokseen kaikki kuiva-aineet (tärkkelys, vaniljasokeri ja vehnäjauho).
  2. Sekoita hyvin ja kaada maidon toinen osa seokseen. Sekoita vielä kertaalleen huolellisesti.
  3. Kaada seos kattilaan kuuman maidon joukkoon ja sekoita, kunnes seos paksuuntuu. Ei saa antaa kiehua! Varmista, että lämpötila on aina 80 astetta. Jäähdytä valmis seos.
  4. Sekoita huoneenlämpöinen voi tehosekoittimella ja lisää se jäähtyneeseen seokseen. Vaahdota kerma ja lisää seokseen.
  5. Laita lavashia ja seosta vuorotellen kerroksiksi kakkulautaselle. Aloita lavashilla ja lisää sitten kerros seosta.
  6. Kuorruta lopuksi kakku seoksella. Yhteensä kerroksia on 12 ( yhdessä paketissa on 6 lavashia).
  7. Koristele oman maun mukaan. Anna kakun jäähtyä jääkaapissa 3-4 tuntia, jotta kerrokset ehtivät pehmetä ja maku pääsee esiin.
ENJOY!
My favorite recipes
Napoleonin kakku
view recipe