Sega suures kausis kokku struudli sisu jaoks vajalikud koostisosad – kohupiim, kohupiimapasta, 3 muna, 80g suhkrut ja hakitud aprikoosid.
Väiksemas kausis sega kokku katte jaoks vajalikud koostisosad – 1 muna, hapukoor, 30g suhkrut, kookoshelbed. Õli jääb hiljem struudli määrimiseks.
Aseta lavashid lahtiselt lauale, üks üles ja teine alla. Aseta lavashid nii, et umbes 7 cm lavashidest oleks teineteise peal kattuvuses, kokku saad ühe suure lavashi.
Vala struudli sisu lavashidele, määri see ühtlaselt, jäta äärtesse vaba ruumi. Tähtis on jätta üles äärde piisavalt vaba ruumi (umbes 7-10 cm), et saaks lavashi mugavalt kokku rullida.
Hakka lavashi alt otsast kokku rullima, rulli paar korda, siis keera lavashi ääred sisse ning rulli edasi.
Tõsta rull küpsetuspaberiga ahjuplaadile.
Katteks määri ühtlane kiht varasemalt valmis segatud kookoshelvestega segu.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 185 kraadi juures umbes 25 minutit.
Võta Pasha struudel ahjust välja, kata see õhukese kihi õliga ning küpseta veel umbes 5 minutit.
