Lõika õunad pooleks, puhasta südamik ja viiluta peenikesteks viiludeks. Viilud pane kaussi ja vala kuum vesi peale. Hoia õunaviile kuumas vees mõned minutid (et need muutuksid pehmemaks), seejärel kurna vesi.
Võta kolm muna ja suhkur ning löö need kergelt vahtu.
Võta pakist lavash ning jäta see kokku voldituks (nii on lihtsam ribasid lõigata). Võta käärid ja lõika lavashist 6 pikka riba. Vaata pilte!
Võta ette üks riba, kasta see korralikult muna segu sisse, lao õunaviilud ning puista peale iirise tükke. Vaata pilte!
Rulli ühest äärest lavash rulli nii, et tekib roosi kuju.
Määri muffinivorm seest võiga kokku ning tõsta roos muffinivormi.
Tee sama alles jäänud lavashi ribadega.
Viimasena tõsta lusikaga alles jäänud muna segu rooside sisse ja pane peale väikesed või tükikesed.
