Küpsetatud tacod

Vaja läheb:

• LameLeib Mini Lavashi
• 300g omal valikul hakkliha 
• 3 suurt marineeritud kurki
• 200g punaseid ube
• 8 kirsstomatit
• 200g riivitud juustu
• Pool väikest punast paprikat
• 1 keskmine punane sibul
• 2 küüslauguküünt
• Õli
• Peterselli
• Soola
• Kuivatatud basiilikut
• Kuivatatud tüümiani

Valmistamine:

1. Pintselda Mini Lavashid mõlemalt poolt õliga kokku.
2. Eelkuumuta ahi 200 kraadi juurdes ning pane mini lavashid ahjuvõre vahele nii, et moodustuvad taco kausid. (Vaata pilte!)
3. Küpseta Mini Lavashe ahjus umbes 4 minutit (lavashid peaksid muutuma kõvemaks, aga enne õhumullide tekkimist, tuleb need ahjust välja võtta, et neid oleks lihtne ahjuvõre vahelt kätte saada).
4. Aseta taco kausid jahtuma.
5. Pruunista hakkliha.
6. Tükelda peeneks kirsstomatid, paprika, sibul, küüslauk.
7. Pane need pannile koos vähese õli, soola, kuivatatud basiiliku ja tüümianiga ning sega ja pruunista kergelt umbes 3 minutit.
8. Aseta taco kausid ahjuvormi, lisa sinna sisse küpsetatud hakkliha, hakitud marineeritud kurk, pestud punased oad, äsja valmistatud paprika ja tomati segu ning kõige peale juust.
9. Aseta ahjuvorm ahju 200 kraadi juurdes ning küpseta tacosid umbes 8-10 minutit (jälgi, et juust oleks pealt sulanud).
10. Kaunista tükeldatud peterselliga.