Рождественский штрицель

Вам понадобится:

Для изготовления содержимого:

• 1 упаковка лаваша из цельнозерновой муки LameLeib (Classic Lavash также подходит для приготовления по рецепту)
• 200 гр. творога со вкусом ванили (жирный творог)
• 60 гр. творожной пасты со вкусом ванили (обезжиренный творог)
• 1 маленький банан
• 120 гр. нарезанного кубиками персикового компота
• Горсть изюма
• 2 яйца
• 80 гр. сахара

Для приготовления покрытия:

• 1 яйцо
• 70 гр. сметаны
• 30 гр. сахара
• 40 гр. кокосовой стружки
• Масло (для последующей смазки покрытия)

Приготовление:

1. В большой миске перемешайте ингредиенты, необходимые для начинки штрицеля – творог, творожную пасту, измельченный вилкой банан, яйцо, сахар.
2. В небольшой миске перемешайте ингредиенты, необходимые для покрытия – 1 яйцо, сметану, сахар, кокосовую стружку.
3. Разложите лаваш на столе.
4. Разместите начинку штрицеля на лаваш, распределив ее равномерным слоем, оставьте свободное пространство по краям. Важно оставить достаточно свободного пространства (около 7–10 см) по верхнему краю, чтобы можно было удобно сворачивать лаваш.
5. Посыпьте нарезанным персиком и изюмом.
6. Сверните в рулет и сложите лаваш. Смотрите на картинки!
7. Переложите рулет на противень с пергаментной бумагой.
8. Для покрытия нанесите на штрицель ровный слой ранее приготовленной смеси из кокосовой стружки.
9. Выпекайте в разогретой до 185 градусов духовке около 20 минут.

10. Достаньте штрицель из духовки, покройте его тонким слоем масла и выпекайте еще около 5 минут.
11. Рождественский штрицель LameLeib можно есть как теплым, так и холодным!