Õuna-kohupiimastritsel

Vaja läheb:

Sisu valmistamiseks:

• 2 pakki LameLeib Golden Lavashi (retsepti valmistamiseks sobib ka Classic Lavash)
• 400g vanillimaitselist kohupiima (paks kohupiim)
• 100g vanillimaitselist kohupiimapastat (vedel kohupiim)
• 3-4 väikest õuna
• 3 muna
• 150g suhkrut
• Kaneeli

Katte valmistamiseks:

• 1 muna
• 70g hapukoort
• 30g suhkrut
• 40g mandlilaaste
• Õli (hiljem katte määrimiseks)

Valmistamine:

1. Koori ja tükelda õunad, pruunista õunakuubikud koos 20g suhkruga pannil.
2. Sega suures kausis kokku stritsli sisu jaoks vajalikud koostisosad – kohupiim, kohupiimapasta, 3 muna, 130g suhkrut, kaneel ja pruunistatud õunad.
3. Väiksemas kausis sega kokku katte jaoks vajalikud koostisosad – 1 muna, hapukoor, 30g suhkrut, mandlilaastud.
4. Aseta lavashid lauale, üksteise peale nii, et umbes 7 cm lavashidest oleks teineteise peal kattuvuses. Vaata pilte!
5. Vala stritsli sisu lavashile, määri see ühtlaselt, jäta äärtesse vaba ruumi. Tähtis on jätta üles äärde piisavalt vaba ruumi (umbes 7-10 cm), et saaks lavashi mugavalt kokku rullida.
6. Rulli ja voldi lavash kokku. Vaata pilte!
7. Tõsta rull küpsetuspaberiga ahjuplaadile.
8. Katteks määri stritslile ühtlane kiht varasemalt valmis segatud mandlilaastudega segu.
9. Küpseta eelkuumutatud ahjus 185 kraadi juures umbes 30 minutit.
10. Võta kohupiimastritsel ahjust välja, kata see õhukese kihi õliga ning küpseta veel umbes 5 minutit.
11. LameLeiva kohupiimastirtsel sobib nautimiseks nii soojalt kui ka külmalt!