Вымойте шпинат и прогрейте его на сковороде в течение нескольких минут до тех пор, пока вода будет испаряться и шпинат не «увянет».
Переложите шпинат на бумажное полотенце, чтобы дать стечь воде.
В большой миске перемешайте ингредиенты, необходимые для начинки – измельчите шпинат и фету, добавьте тертый сыр, 2 яйца и пищевые сливки. Равномерно все перемешайте.
В небольшой миске перемешайте ингредиенты, необходимые для начинки – 1 яйцо и 60 гр. тертого сыра.
Разложите лаваш на столе.
Разместите начинку на лаваше, распределив ее равномерным слоем, оставьте свободное пространство сверху и по бокам, чтобы было удобнее сворачивать. Смотрите на картинки!
Сверните в рулет и сложите лаваш. Смотрите на картинки!
Переложите рулет на противень с пергаментной бумагой.
Для покрытия нанесите на штрицель равномерный слой ранее приготовленной перемешанной сырной смеси.
Выпекайте в разогретой до 185 градусов духовке около 25 минут.
Подходит для еды как в горячем, так и в холодном виде.
