Штрудель «Паша»

Вам понадобится:

Для приготовления содержимого:

• 2 упаковки Классического Лаваша LameLeib
• 400 гр. творога с изюмом (жирный творог)
• 100 гр. сладкой творожной пасты (жидкий творог)
• 3 яйца
• 80 гр. сахара
• 120 гр. нарезанных сушеных абрикосов

Для приготовления покрытия:

• 1 яйцо
• 70 гр. сметаны
• 40 гр. кокосовой стружки
• 30 гр. сахара
• Масло (для последующего нанесения покрытия)

Приготовление:

1. В большой миске смешать ингредиенты, необходимые для содержимого штруделя – творог, творожную пасту, 3 яйца, 80 гр. сахара и нарезанные абрикосы.
2. В небольшой миске смешать ингредиенты, необходимые для покрытия  — 1 яйцо, сметану, 30 гр. сахара, кокосовую стружку. Масло оставить для смазывания штруделя позднее.
3. Разложить лаваш на столе, один наверху, а другой снизу. Расположить лаваш таким образом, чтобы примерно 7 см лаваша перекрывали друг друга, и у вас получится один большой лаваш.
4. Вылить содержимое штруделя на лаваш, равномерно его размазать, оставить свободное пространство по краям. Важно оставить достаточно свободного пространства (около 7-10 см) по верхнему краю, чтобы можно было удобно свернуть лаваш.
5. Начинайте сворачивать лаваш рулетом с нижнего конца, сверните пару раз, затем подверните края лаваша и продолжайте сворачивать.
6. Переложить рулет на противень с пергаментной бумагой.
7. Для покрытия распределите ровный слой ранее приготовленной смеси с кокосовой стружкой.
8. Выпекать в разогретой до 185 градусов духовке около 25 минут.
9. Достать штрудель «Паша» из духовки, покрыть его тонким слоем масла и запекать еще около 5 минут.