Uunissa paistetut tacot

Tarvitset:

• LameLeib minilavashia
• 300 g sopivaa jauhelihaa
• 3 suurta maustekurkkua
• 200 g punaisia papuja
• 8 kirsikkatomaattia
• 200 g juustoraastetta
• Puolikas pieni punainen paprika
• 1 keskikokoinen punasipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• Öljyä
• Persiljaa
• Suolaa
• Kuivattua basilikaa
• Kuivattua timjamia

Valmistus:

1. Sivele pikkulavashit öljyllä molemmilta puolilta.
2. Anna uunin lämmetä 200 asteeseen ja laita lavashit uuniritilän päälle siten, että ne muistuttavat tacoja. Katso kuvat.
3. Paista lavasheja uunissa noin 4 minuuttia; lavashien pitäisi kovettua hiukan.
4. Muista kuitenkin ottaa lavashit uunista ennen kuin niihin tulee ilmakuplia, jotta ne on helppo ottaa pois ritilältä.
5. Anna tacojen jäähtyä.
6. Ruskista jauheliha.
7. Kuutioi kirsikkatomaatit, paprika, sipuli ja valkosipuli.
8. Laita paistinpannuun hiukan öljyä, suolaa, kuivattua basilikaa ja timjamia ja ruskista kevyesti noin 3 minuuttia.
9. Laita tacot uunivuokaan ja täytä tacot jauhelihalla, hienonnetulla maustekurkulla, pestyillä punaisilla pavuilla, paprika- ja tomaattiseoksella ja
10. levitä päälle juustoraastetta. Täytteitä voi laittaa oman maun mukaan.
11. Laita uunivuoka 200-asteiseen uuniin ja paista tacoja noin 8-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
12. Koristele hienonnetulla persiljalla.